Isomalt E953 - Epicerie Sucrée - Promocash PUGET SUR ARGENS
Visuel non contractuel.
Les informations communiquées le sont à titre commercial et seule la liste figurant sur l'étiquette du produit fait foi. Veillez à prendre connaissance des informations figurant sur l'emballage du produit à la livraison et/ou avant toute consommation, notamment si vous présentez des risques d'allergies.

Isomalt E953

Vendu par 6
PATRELLE
Ifls : 337959

Informations générales

Description

  • A conserver à l'abri de l'humidité et de la chaleur.

Ingrédients

  • Isomalt E953.

Infos pratiques

Conseils :

S'utilise dans les desserts et produits similaires, les confiseries, les sucres d'art, les sucres de décoration et autres produits : produits de la boulangerie fine à valeur énergétique réduite ou sans sucres ajoutés, produits destinés à une alimentation particulière, compléments alimentaires solides. Astuces de préparation dans les sucres d'art et décors en sucre : faire fondre à feu doux 100 à 200 g d'eau avec 1 kg d'Isomalt, en portant le mélange à 160°C. Pour un sucre coulé : travailler à 160°C, comme traditionnellement. Pour un sucre satiné : monter la cuisson à 170-180°C. Au-delà de 185°C : risque de brunissement.

Mes contacts

Mes Contacts
Le franchisé de votre magasin
MR JEAN PHILIPPE ROLLERI

promocash_frejus@carrefour.com

04 94 19 88 00

Responsable du drive
Jean Philippe Rolleri

promocash_frejus@carrefour.com

04 94 19 88 00