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Mousse à la framboise 2x430 g
Informations générales
Description
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Préparation pour mousse à la framboise, aromatisée
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Texture légère et onctueuse.
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Conserver les desserts préparés en chambre froide à température positive. Les consommer dans les 24 heures.
Ingrédients
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Sucre, sirop de glucose, graisse de palme totalement hydrogénée, framboise 4,2%, émulsifiants (E472a, E471), gélatine de porc, amidon modifié de pomme de terre, protéines de LAIT, maltodextrine, acidifiant (E330), stabilisant (E340), jus de betterave, arômes, sel. Traces éventuelles de : GLUTEN, OEUF, SOJA, FRUITS A COQUE.
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Valeurs nutritionnelles moyennes pour 100ml
Energie Kj – 213kj
Energie Kcal – 50kCal
Matières grasses – 1,7g
dont acides gras – 1,5g
Glucides – 8g
dont sucres – 7g
Fibres – < 0,5g
Protéines – 2,8g
Sel – 0,02g
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Condifa SAS - 28-30 rue Lafayette BP 80035 F-67023 Strasbourg cedex 1
Infos pratiques
Conseils :
Dosage : 1 sachet, 1 l d'eau, 50 portions. 2 sachets, 2 l d'eau, 100 portions. 1 portion = 80 ml. 90 min 2-8°C. Verser l'eau froide (0 à 3°C) dans la cuve d'un batteur. Incorporer la préparation dans l'eau. Monter au batteur 2 minutes à petite vitesse puis 5 minutes à vitesse maximale. Dresser à la poche dans les coupes et réserver au frais au moins 90 minutes. Le rendement communiqué pour cette mousse est un rendement moyen. Il peut varier selon le matériel utilisé et le temps de foisonnement.
